Порода Мулард была выведена путем межвидового скрещивания селезня мускусной утки и домашней утки пекинской породы. Гибридная порода Мулард сочетает в себе лучшие характеристики от родительских пород: селезень мускусной утки имеет довольно внушительный размер до 7 кг, мясо постное, имеет ярко выраженный вкус утиного мяса или даже жаренной говядины; пекинская утка, являясь одной из самых распространенных пород домашней утки, устойчива к перепадам температур, быстрее растет, имеет более жирное мясо. Во Франции утка мулард с шестидесятых годов прошлого века выращивается и откармливается для такого знакового деликатеса, как фуа-гра, вытеснив гусей, которые на протяжении долгой истории фау-гра являлись основным источником «жирной печени». На усиленный откорм попадают только селезни, утки же идут на производство мясной продукции. Производство в Беларуси повторяет традиционную технологию выращивания и откармливания на фау-гра уток породы Мулард.

Артикул:

001.241

Состав:

Жирная утиная печень.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки - 15 г, жиры -345 г, углеводы - 0 г.
Энергетическая ценность - 380 ккал / 1550 кДж.

Срок годности и условия хранения:

6 месяцев с даты производства.

Хранить при -18°С. Повторно не замораживать

Производитель:

СЗАО "Агрокомплекс Колос / Беларусь