Помадка состоит из сахара, сиропа глюкозы и воды, представляет собой уваренный сахарный сироп, быстро охлаждённый до температуры 35-40° и размешанный на большой скорости в машине для взбивания. При взбивании в перенасыщенном сиропе происходит кристаллизация сахарозы. Готовый продукт состоит из мелких сахарных кристаллов и сиропа. При добавлении какао-порошка приобретает приятный шоколадный цвет и вкус. Помадка экономит время и стандартизирует процесс украшения готового изделия. Помадка с какао подходит как для украшения выпечки и кондитерских изделий, так и для их наполнения в холодном виде после остывания выпеченного изделия. Не является термостабильной.

Артикул:

214.970

Состав:

Cахар, сироп глюкозы, вода, какао-порошок с пониженным содержанием жира (2,5 % от общей массы), растительное мало и жир (подсолнечное, пальмоядровое, пальмовое), консервант: сорбат калия, регулятор кислотности: лимонная кислота, эмульгатор: соевый лецитин.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки – 0,6 г, углеводы – 83,6 г, жиры – 2,1 г Энергетическая ценность: 1502 кДж, 354 ккал

Срок годности и условия хранения:

12 месяцев с даты упаковки. Хранить при температуре +15°С/ +25°С

Производитель:

Belgosuc / Бельгия