Пассата (Passata) - это измельченная мякоть томатов, которая служит основой для соусов и супов-пюре. При изготовлении пассаты используют отборные спелые томаты. Это делает соус густым, с ярким насыщенным вкусом и ароматом. По желанию в соус можно добавить лук, чеснок, базилик, соль, перец и другие специи и пряности. Идеально подходит для пиццы, пасты, лазаньи, супов "Минестроне" и томатных супов-пюре. Для приготовления  мы используем хорошо вызревшие красные, свежие помидоры. Далее томаты подвергаются термическому процессу  до кипения. Когда помидоры разварятся, их протирают до такой степени, что остаются отходы в виде семян и кожицы. Протертую мякоть томатов опять  подвергают  термическому нагреванию, непрерывно помешивая - масса  при этом уваривается в 2-3 раза.

.

Артикул:

214.907

Состав:

Томаты, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота.

Масса нетто: 2500 г

Объем: 2650 мл

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки - 1,05 г, жиры - 0,39 г, углеводы  - 2,92 г.
Энергетическая ценность:  18,66 ккал / 78,11 кДж.

Срок годности и условия хранения:

36 месяцев с даты изготовления.
Хранить при температуре от 0°С до +25°С при относительной влажности воздуха не более 75%. После открытия банки содержимое переместить в эмалированную, стеклянную емкость и хранить при температуре от 0°С до +5°С, употребить в пищу в течение 3 дней.

Производитель:

MAROTTA EMILIO INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI / Италия