Температура горения масла виноградных косточек (при которой начинается выделяться вредный для здоровья голубоватый дым) составляет 216°С, что позволяет применять это масло для обжаривания, фритюров, фондю и тушения. Маслом виноградных косточек можно разбавить более ароматные масла, им можно заменить сливочное масло или заправить салат. Это прекрасное масло на каждый день. Имея легкий натуральный аромат, оно не перебивает вкус самого продукта после приготовления.
Масло виноградных косточек является побочным продуктом изготовления вина. После того, как урожай собран и виноград начал бродить, приступают к изготовлению масла виноградных косточек. Это довольно долгий и утомительный процесс. Сами косточки настолько малы и абразивны, что для извлечения из них масла требуются очень мощные прессы. В виноградных косточках содержится не более 10% масла, можно представить какое количество косточек требуется, чтобы получить банку масла.

Артикул:

214.338

Состав:

Рафинированное масло виноградных косточек

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки – 0 г, углеводы – 0 г, жиры – 100 г Энергетическая ценность: 3700 кДж, 900 ккал

Срок годности и условия хранения:

24 месяца с даты розлива Хранить при комнатной температуре. Избегать попадания прямого солнечного света и нагревания

Производитель:

La Tourangelle / Франция