Виоградная улитка - один из самых распространенных видов наземных моллюсков. История использования улиток в гастрономии насчитывает более двухсот лет и уходит корнями ко временам Великой французской революции. Считается, что впервые блюда из виноградных улиток были предложены посетителям постоялого двора «У папаши Валлэ», расположенного в местечке Басу. Именно в этом месте находится одно из производств компании Франсэз де Гастрономи (Française de Gastronomie). Компания является мировым лидером по производству продукции из виноградных улиток.

Артикул:

006.309

Состав:

Мясо виноградных улиток Геликс лукорум (Helix Lucorum), вода, соль, специи.
Способ приготовления: мясо улиток выложить в ракушки или улиточницу, добавить сливочное масло с петрушкой и чесноком, запекать в духовке при температуре 180°С пока масло не начнет закипать.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белки – 13,1 г, жиры – 1,1 г, углеводы – 1,1 г. Энергетическая ценность: 66 ккал / 277 кДж.

Срок годности и условия хранения:

48 месяцев с даты изготовления.
Хранить в сухом прохладном месте. После открытия банки хранить в холодильнике в чистой закрытой посуде, в течение 24 часов.

Производитель:

Groupe Française de Gastronomie / Франция

Рецепты:

Кассуле с улитками и белыми грибами Шашлычок с мясом улитки